L'Héritage du Baobab

Un voyage millénaire au cœur de l'histoire et de la culture sénégalaise.

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Culture

Le rônier, l'arbre à tout faire du Sénégal

Fruit kóoni, vin de palme, vannerie et bois résistant aux termites : le rônier (Borassus aethiopum), palmier indispensable du Sénégal que l'on replante trop peu.

15 min de lecture Gastronomie

Le néré et le nététou, l'arôme de la cuisine sénégalaise

Graines fermentées, pulpe sucrée, arbre d'agroforesterie : le néré (Parkia biglobosa) et son condiment, le nététou — usages, nutrition et savoir-faire des femmes.

14 min de lecture Culture

Le caïlcédrat, l'acajou du Sénégal

Bois d'acajou, écorce amère, ombre des places : le caïlcédrat (Khaya senegalensis), arbre vulnérable du Sénégal, ses usages, ses noms et sa longue patience.

14 min de lecture Culture

L'arbre fromager, le géant des villages sénégalais

Kapokier, piroguier, arbre à palabres : tout sur le fromager (Ceiba pentandra), ses contreforts géants, son kapok et sa place dans les villages d'Afrique de l'Ouest.

15 min de lecture Histoire

Alkebulan, l'ancien nom de l'Afrique ?

Alkebulan, Alkaboulane : ce nom de l'Afrique est-il le plus ancien du continent ? Ce que disent vraiment Thévet, Moréri et Dapper — et ce que les sources ne disent pas.

14 min de lecture General

Le beignet sous toutes ses formes au Sénégal : accras, beignet dougoup et au blé

Accara de niébé, beignet au blé dit gato, dougoup de mil, fataya : les quatre visages du beignet sénégalais, leurs recettes et les secrets d'une bonne friture.

15 min de lecture

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